Bakit Malutong Pa Rin Kahit Pa-deliver ang Chicharon Ala Bagnet Namin

Isa sa pinakamadalas na tanong sa amin: “Malutong pa rin ba kahit pa-deliver?” Totoong tanong ito, dahil karamihan sa mga chicharon at pulutan na binibili online ay lumalambot pagdating sa bahay mo. Kaya naman gusto naming ipaliwanag kung paano namin sinisiguro na malutong pa rin ang Chicharon Ala Bagnet mula sa kusina namin hanggang sa mesa mo.

1. Tamang Cut ng Baboy

Ang “ala bagnet” ay nangangahulugang ginagawa namin ito sa istilong Ilocano — kung saan ang balat at karne ay niluluto nang dahan-dahan bago i-fry sa mataas na init. Ang resulta: malutong sa labas, may sapat na lasa sa loob, hindi tuyot.

2. Double-Fry Method

Hindi namin ini-stop sa isang beses lang na pagprito. Ang double-fry technique ang gumagawa ng pagkakaiba — unang luto para lumambot ang loob, ikalawang luto (sa mas mataas na init) para talagang mag-crisp ang balat. Ito ang parte na hindi puwedeng i-shortcut kung gusto mong maging tunay na malutong ang bawat piraso, hindi lang sa unang subo.

3. Paano Namin Pinapanatili ang Crisp Pagkatapos Iprito

• Tamang paglamig bago i-pack — hindi namin ini-seal agad ang produkto habang mainit pa, dahil nagiging sanhi ito ng usok/singaw na nagpapalambot sa loob ng packaging.
• Air-tight packaging — pinipigilan ang hangin at halumigmig na makapasok bago pa man makarating sa iyo.
• Same-day delivery — hangga’t maaari, niluluto namin ang order malapit sa oras ng delivery, hindi ito naka-imbak nang matagal bago ipadala.

4. Ang Tip Namin Kapag Nakarating na Sa’yo

Kung gusto mong ma-preserve ang crisp lalo na kung hindi kaagad kakainin, i-store sa air-tight container at iwasan ang refrigerator (nagpapalambot ang lamig sa chicharon). Kapag gusto mong ma-refresh, ilagay lang sa air fryer nang ilang minuto sa katamtamang init — parang bagong luto ulit.

“Malutong. Masarap. Malinamman.” — hindi lang tagline, promise ito sa bawat order.